mit Fleisch · Februar 04, 2022

Italienische Parmesan Tätschli

Name: Italienische Süsskartoffel-Parmesan Tätschli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 grosses Rüebli (0.30 Fr.); 120g Süsskartoffeln (0.65 Fr.); 60g Grana Padano (1.25 Fr.); 60g Speckwürfel (1.55 Fr.); 2 Eier (1.20 Fr.); Oregano/Provenzalische Kräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver; Optional: Schnittlauch, Basilikum

Diese knusprigen Tätschli bringen südländisches Flair in deinen Ofen - die ganze Küche duftet nach Sommerferien!

Italienische Süsskartoffel-Parmesan Tätschli

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Kategorie

Hauptspeisen

Rezept für

Aktiv

30 Minuten

Autor

Joel

Knusprig, Käsig, Gemüse & italienische Gewürze - eine Traum-Kombination! Im Prinzip ein bisschen wie Rösti.. aber auch nicht ganz. Schliesslich klebt das Ganze vor allem dank dem Käse und den Eiern gut zusammen.. Aber schau selber!

Dieses und viele ähnliche Gerichte findest du in unserem Kochbuch "Kochen unter 5 Fr."

Gesamtkosten: 4.95 Fr.

Image of Italienische Süsskartoffel-Parmesan Tätschli

Zutaten

1 grosses Rüebli (0.30 Fr.)
120g Süsskartoffeln (0.65 Fr.)
60g Grana Padano (1.25 Fr.)
60g Speckwürfel (1.55 Fr.)
2 Eier (1.20 Fr.)
Oregano/Provenzalische Kräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Optional: Schnittlauch, Basilikum

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Rüebli und die geschälten Süsskartoffeln mit einer Kartoffelraffel raffeln. In einer Schüssel mit 50g Grana Padano, den Speckwürfeln und Eiern gut mischen und mit Oregano/Provenzalischen Kräutern, Salz (nicht zu viel, Speck und Käse sind schon salzig), Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit einem Löffel kleine Häufchen formen und mit dem restlichen Grana Padano bestreuen.
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen, bis die Tätschli knusprig sind.